Сир пармезан Formaggio Duro Italiano шматки нарізні 1-1,2 кг у вакуумі

Італійцями сир пармезан використовується як приправа до улюбленого італійського блюда — пасті. Також він подається як аперитивная закуска з витриманим бальзамічним оцтом. Безформні шматочки сиру просто вмочають у темну пряну рідина. Страви з пармезаном чудово поєднуються з самими різними італійськими винами — і з червоними, і з білими.

Твердий італійський сир, витриманий не менше 6 місяців. За структурою і смаковими якостями дуже нагадує Пармезан і Грана Падано.

Pasta Duro - це італійський твердий сир повільне дозрівання (від 6 до 24 місяців), який виробляється з цільного коров'ячого молока.

Pasta Duro має гармонійний, пікантний, не дуже солоний смак і легкий горіховий присмак.

Pasta Duro ідеально поєднується з червоним вином. Його використовують у тертому вигляді, як і пармезан, додаючи в макарони, страви з рису, овочеві супи та інші страви. 

«Pasta Duro» — це складна симфонія смаку, набагато більш ніжна і з менш вираженою горіховою тональністю. Скибочка трохи маслянистого, зернистого сиру тане в роті, залишаючи явний відтінок персикового аромату і присмаку фруктів з легким нальотом квіткового пилку і ледь помітною яблучної ноткою.

Pasta Duro чудово проявляється у поєднанні з горіхами та виноградом, з білим сухим вином або червоними напівсолодкими винами «Barolo» або «Brunello», аж до крепленой «Марсали».

Енергетична цінність 100 г продукту: 384 ккал (1597 кДж).

Formaggio a Pasta Dura - Можна назвати альтернативним варіантом знаменитих Грани Падано і Пармезану, технологія виготовлення така ж сама що і у попередніх двох, відмінності в тому, що назва сиру не захищене за походженням (DOP) як у Пармезану і немає консорціуму (Consorzio per la Tutela Del Formaggio Grana Padano) об'єднує безліч фірм-виробників сиру грана падано, основною функцій якого є контроль та нагляд за якістю сиру.