Сыр 32% тертый твердый микс Zanetti 100г

 

Поскольку сырный микс Zanetti состоит из нескольких видов сыров, он вписал в себе лучшие качества каждого из них и несет в себе их оптимальное сочетание. Один из компонентов – Пармеджано Реджано – это не что иное, как оригинальное название всем известного нам сыра Пармезан. Структура этого сыра ломкая, с неровным срезом, крошится при нарезании. Другой компонент – Грана Падано – это популярный итальянский твердый вид сыра. Имеет солоноватый вкус с ореховым оттенком.

 

По структуре он очень схож с пармезаном, но отличается тем, что производится в различных местах Италии (Венеции, Пьемонте, Ломбардии и других), а не только в регионе Эмилия-Романья. Еще его отличительной чертой от пармезана, для изготовления которого берут молоко коров, которые откармливались только травой и сеном, требования к сыру Грана Падано не столь жестки. Для производства 1 кг сыра требуется 17 литров молока, созревает он медленно, целых 18 месяцев. Сыр тертый микс Zanetti имеет широкий спектр применения в кулинарии. Его используют в приготовлении: пиццы, пасте, в супах и салатах, мяса и даже морепродуктов. На родине этих сыров их часто едят грушами и грецкими орехами после основного приема пищи.

 

Питательные характеристики

Жиры, г/100г 26.8

Белки, г/100г 33

Углеводы, г/100г 0

Жирность, % 32

Калорийность, кДж/100г 1604

ккал/100г 385