Сыр карамельный Гудбрандсдален Брюност Gudbrand Synnøve Tine Brunost (Норвегия) 480 гр

Гудбрандсдален ( норв.  Gudbrandsdalsost) — вид  брюнуста , коричневого норвежського сиру, що знаходиться з долини  Гудбрандсдал  в Норвегії. Готовий із коров’ячої сиворотки (Myse), сметани (Fløte), коров’ячого молока (Melk) і 10 % козького молока (Geitmelk)

Сир світло-коричневого кольору і має карамельний смак, пояснюється способом приготування: молоко готове, оскільки містяться в ньому сахарі не карамелізуються і сир не набуває своїх властивостей.

С чем сочетается

Норвежці їдять Гудбрандсдален утром, в обід і ввечері, а також під час перекусів. Його нарізають на тонкі ломтики і кладуть на хліб, крекери, вафлі, додають при приготуванні бутербродів, сирного фонду, соусів, запікають з лососьм, поєднують з фруктовими джемами. Особливо добре цей солодкий сир поєднується з мармеладом із червоних фруктів.

Гудбрандсдален дуже популярен в Норвегії, де його дають практично з кожним прийомом їжі. Існує близько 10 різновидів цього сиру.

У рік виробляється 12 мільйонів кілограмів брюнуста, з яких половина становить гудбрандсдален. Цей сорт сиру — один із типових норвезьких продуктів.