Прошутто Крудо Dal Salumiere

Прошутто крудо (Prosciutto Crudo) Dal Salumiere - изысканный вкус итальянской кухни.

Прошутто крудо (Salumeo) на сегодня является одним из самых популярных в Украине мясных продуктов из Европы. Благодаря своим отличным вкусовым свойствам и демократичной цене его выбирают все больше современных хозяек.
В Италии практически каждый регион славится своими самобытными разновидностями вяленого бекона, однако основными считается два:

• «крудо»;
• «котто».

Прошутто представляет собой выдержанную сыровяленую ветчину (цельный кусок) с свиного окорока, которая натертая солью и подсушенная особым способом:

• подвергается сухой засолке;
• вялится не менее десяти месяцев;
• моется от лишней соли, обтирается;
• помещается в просторное и хорошо проветриваемое помещение с окнами,
• отбивается деревянными молотками.

Dal Salumiere, Италия / Prosciutto Crudo / традиционная итальянская сыровяленная ветчина / создана на основе высокачественной свинины с добавлением морской соли / обладает мягкой текстурой и особо нежным мясным вкусом с легкими пикантными нотками / идеально подходит в качестве изысканной закуски к красному вину, а также для приготовления разнообразных блюд средиземноморской кухни: пасты, пиццы, канапе и легких салатов / прошутто крудо нуждается в максимально тонкой нарезке для раскрытия всех тонких вкусовых качеств / большой семейный формат / вакуумная герметичная упаковка сохраняет свежесть и ароматность прошутто надолго / вес вариируется / цена указана за 1 кг / 900-1500 г