Сыр пармезан Formaggio Duro Italiano куски нарезные 1-1,2 кг в вакууме

Итальянцами сыр пармезан используется как приправа к любимому итальянскому блюду — пасте. Также он подается как аперитивная закуска с выдержанным бальзамическим уксусом. Бесформенные кусочки сыра просто обмакивают в темную пряную жидкость. Блюда с пармезаном превосходно сочетаются с самыми разными итальянскими винами — и с красными, и с белыми.

Твердый итальянский сыр, выдержанный не менее 6 месяцев. По структуре и вкусовым качествам очень напоминает Пармезан и Грана Падано.

Pasta Duro - это твердый итальянский сыр медленного созревания (от 6 до 24 месяцев), который производится из цельного коровьего молока.

Pasta Duro имеет гармоничный, пикантный, не слишком соленый вкус и легкий ореховый привкус.

Pasta Duro идеально сочетается с красным вином. Его используют в тертом виде, как и пармезан, добавляя в макароны, блюда из риса, в овощные супы и другие блюда. 

«Pasta Duro» — это сложная симфония вкуса, гораздо более нежная и с менее выраженной ореховой тональностью. Ломтик чуть маслянистого, зернистого сыра тает во рту, оставляя явный оттенок персикового аромата и привкус фруктов с легким налетом цветочной пыльцы и едва заметной яблочной ноткой. 

Pasta Duro замечательно проявляется в сочетании с орехами и виноградом, с белым сухим вином или красными полусладкими винами «Barolo» или «Brunello», вплоть до крепленой «Марсалы». 

Энергетическая ценность 100 г продукта: 384 ккал (1597 кДж).

Formaggio a Pasta Dura - Можно назвать альтернативным вариантом знаменитых Граны Падано и Пармезана, технология изготовления такая же самая что и у предыдущих двух, отличия в том что название сыра не защищенное по происхождению (DOP) как у Пармезана и нет консорциума (Consorzio per la Tutela Del Formaggio Grana Padano) объединяющий множество фирм-производителей сыра грана падано, основной функций которого является контроль и надзор за качеством сыра.